葡萄酒的中国慢班

 行业     |      2019-08-08 02:51

  就是务农的,特别的朴实,手上的老茧和脸上的高原红都能看出来。家里的园子在1100米的高海拔上,葡萄种的一丝不苟,因为是爷爷70岁时亲手种下的,谁也舍不得糟蹋。

  酿酒的水平也高,都是法国学回来的硬功夫,手法轻柔,充满了法式优雅。加上她热情大方,英语法语都不错,有外国朋友来交流的时候,总是她负责带队参观。大家对她酿的酒赞不绝口,咸美有层次,充满了雨后森林的迷人味道。

  银色高地一直占据国产葡萄酒的国际最高得分(Jancis Robinson和Wine Advocate),更一度成为国宴用酒,这背后都是实力使然。

  同学没啥其他,就是成绩特别硬,所以早在2011年,她就代表中国第一次拿下葡萄酒届的“世界奥数大赛”——Decanter世界葡萄酒大赛的大金奖,亮瞎了世界的眼睛,并彻底标志着中▷•●国酒的崛起。

  随后,贺兰晴雪就一直各种拿奖,拿到手软,2015年份再度夺下Decante◇•■★▼r金奖和95分的高分。

  小姑娘就是不大爱说话,每天就是★△◁◁▽▼食堂、图书馆、宿舍3点循环,没完没了的埋头刷题。人们说她的葡萄酒作品却丝毫不拘谨,大气蓬勃,充满生机,像是一幅梵高▼▲的画。

  说完2个女生,我们给大家介绍一个小男生,我们班的体育委员——留世(Legacy Peak)。

  这孩子老成,上学比较晚,但是底子特别好。因为他家里有着贺兰山最老的葡萄藤,而且还长在西△▪▲□△夏王陵上,“帝◇…=▲王风水”特别的好,加上酿酒师是有着中国本土的女版米歇尔罗兰之称的郭淑珍,把酒做的强劲饱满,潜力无◆◁•穷。

  这孩子长△▪▲□△得黝黑壮实,特别不爱说话,三棍子打不出一个□◁屁来,酒也是这样,必须醒上好一会,但是一旦醒开了,就是一副壮阔的沙漠、戈壁配上一首信天游。

  第四个是文艺委员-迦南美地(Kanaan),班上嗓门最大的,远远的就能听见她杠铃般的笑声。

  小姑娘特别喜欢呼朋唤友,吃喝玩乐,喜欢各种小动物,尤其是★◇▽▼•马,所以酒的名字都和马有关。

  她的葡萄种的和贺兰晴雪一起卖力,酿酒师又和留世一样,酒自然也好。加上她在德国待过一段时间,因此甜型和干型的雷司令也做的特别的典型而好喝。

  小姑娘很爱玩,还好成绩没拉下,她交的作业特别的成熟丰腴、甜美性感,每个人都喜欢。

  除了宁夏4大天王,新疆焉耆来的一个叫天塞(Skyline of Gobi)的小姑娘也很灵光。

  爸妈北京人,被新疆的美景给吸引了,就把她生在了那。她的学习成绩也特别好,每天上学都把自己收拾的干干净净,整整齐齐。

  她的葡萄园和她的人一样整齐,管理水平可以作为全中国的样板,加上中法2国酿酒师的共同努力,天塞的酒纯净、细腻,尤其是霞多丽,满满的勃艮第般的精致和深度。

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  对了,我们这个班招的第一个同学,其实是来自山西太谷的,叫怡园(Grace Vineyard)。

  她爸爸是爱国华侨,一心报效祖国,就带她回了山西,送来这个班一待就是20多年。曾经有段时间,班上就只有她一个人,她每天早上都早早起床跑步,然后带两个馒头就坐到教室里学习,一坐就是一整天,那时候的她孤独的让人心痛。

  山西的天气很不稳定,她以酿造波尔多列级庄一样的水平来挑选和混酿葡萄酒,并一直请“自己人”香港老饕刘致新来调酒,得到了国际水准的品质和的风格,怡园“庄主珍藏“是中国精品酒的启蒙作品。

  不仅酒做的好,最早出钱四处参展,为中国酒全世界摇旗呐喊的也是怡园,那年头在世界酒展上,满眼黄毛金发英文字母,看到怡园两个汉字,眼睛忍不住就湿了。

  后来,慢慢有同学来了,她却依然一个人独来独往,可能是习惯了,可能不愿意谈自己了。她的作品和她的人一样,爽朗独立,个性十足,甚至在国际上都有一群忠实▽•●◆的拥趸,真替她高兴。

  另外,班上还有3个外籍插班生,爸妈都是法国人,因为★-●=•▽喜欢中国,所以把她们生在了这里。

  第一个是出生在云南的男孩,名叫敖云(Ao Yun),爸妈是法国第一大富豪,路易威登、Dior什么的都是他家的。

  他的葡萄长在云南香格里拉2200米的天际线上,纯净而高远的空气和阳光造就了成熟而精致的风味,全法式的手工劳作、人工采摘、古法酿造赋予了复杂而又醇厚的酒体,他一出生就成了中国最昂贵的葡萄酒。

  但是他从小是藏族同胞带大的,爸妈只是偶尔来看看他,他不是讨人厌的那种富二代,学习成绩也很好。但是性格有点孤僻,可能还是因为家庭背景原因,他的酒独树一帜,浓稠如蜜又深邃如墨,里面藏了一道炙热的阳光,会穿透你的心那种。

  得提一句的是,敖云还有一个妹妹,叫夏桐,被爸妈送到宁夏去养,她和大家不一样,她只喜欢做起泡酒,在一群同学中,她显得特别的清秀而机灵。

  另一个外籍学生这几天刚刚入学,她叫瓏岱(Domaine de Long Dai),姓罗斯柴尔德,没错,她爸妈就是法国著名的拉菲。

  被叫做“国产拉菲”的她在山东蓬莱的丘山乡下长大,凉爽的海风、340块岩石梯田、百里挑一的葡萄精•●选、优雅而精致的酿酒环节,让她显得尤其落落大方。

  她喜欢风,下课的时候常坐在校门口的小山坡上,一动不动的盯着远方,任风吹◁☆●•○△起她小麦色的长发。

  她刚交了入学来的第一次作业,刷屏了朋友圈,和她爸妈在法国的酒一点都不像,悠扬激昂,像把小提琴,而拨动琴弦的却是那漫山遍海的风,人们说,她更像她妈妈。

  比如家住河北怀来的迦南,他之前还有一个名字叫中法庄园(Domaine Franco-Chinois),可洋气了,后来一个台湾同胞(HTC手机主人-宏达电子的王家人)收养了他,给她他了个新名字。

  他是个对自己要求很高(或许•☆■▲太高)的孩子,所以至今都不肯交作业,根据有幸见识过的▪•★朋友们说,那才是中国最好的酒,弄得我心痒痒得很。另外还听说,他的作品也许还是要叫回中法庄园,没关系,名字永远不是最重要的。

  还有新疆来的另一个孩子-蒲昌。彻头彻尾的少数民族,别人玩吉他,他耍琵琶,别人▼▼▽●▽●骑摩拜,他骑骆驼。

  但是他的作品真是动人,满满的异域风情,一点都不矫揉造作,换到1300年前,他应该就是十五好剑术,遍干诸侯的李太白。

  这几年,宁夏孩子在我们班上的成绩特别好,屡获大奖,因此新来的宁夏孩子也越来越多。

  有一个叫嘉地(Jade Vineyard)的同学,妈妈天津人,慕名去了宁夏贺兰山。但是这个宁夏孩子和别的宁夏▲★-●孩子不大一样,可能因为爸妈也舍得花钱,带着她的作品走遍全世界,见了世面,也得到了许多国际大奖。特别的早熟,在班上就是个小洋人,穿的洋,性格也特别的洋,她特别喜欢音乐,每天带着耳机哼着歌,蹦蹦跳跳的。

  介绍了11个同学和他们的作品,还是得承认,我们这个班起步晚了一点,底子薄了一点,学习的效率低了一点。有一些同学也的确走过,甚至依然走在弯路上,和隔壁法国、美国、澳大利亚这样的尖子班依然有很大的差距。

  法国人花了1000年,澳大利亚人花了150年,美国人花了70年,新西兰人花了40年,阿根廷和智利人花了30年,接下来就轮到我们这群中国孩子了。

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