从茅台退休五年他的私人酒坊火了!酒友:一口

 酒的品种     |      2019-09-08 09:36

  都说酱酒好喝,可国酒高高在上的价▲=○▼格,让很多酒友望而却步!动不动就上千块,还真难畅快喝过瘾!

  然而,最近一个茅台集团退下来的老人火了!他的酒让很多爱喝“高端酱酒”的酒友如获至宝,纷纷点赞,亲民的价格也让大家大呼“良心”!他本人更是被捧为了“飞天酒神”!来看看大家的评价:

  喝过的人都赞不绝口,这究竟是啥好◆■酒?如果你是个爱“酱酒”的人,一定要先来了解一下这个老人!

  他叫曹大明,退休前曾是茅台集团的高级工程师。曹老1976年进入茅台酒厂,先后担任了车间班长、车间副主任、车间主任、车间党支部书记、生产老总等职位, 2015年退休。40多年的▲●…△从业经历,从一线生产人员到生产老总,让他成为了茅台酱酒领域的“国宝级大师”!

  曹老是土生土长的贵州人,从小就想去茅台酒厂上班,后来终于如愿以偿。1976—2015的40多年期间,他担任多年茅台酒厂生产老总,为配合茅台酒扩大产量、征用土地,他带头搬了7次家,从未提过任何要求。退休后,他担任了酱酒传承培训学◆●△▼●校校长,义务办学,传承茅台“核心工艺”,后来曹老成为“放心酱酒,校企联合”的开创者,让传统的酱酒制作在民间生根发芽,发扬光大。

  现在各种打着高端酒的旗号卖高价的现象太多了,很多不懂的人一下就“蒙”了,不会▼▼▽●▽●辨别,都不知不觉地“被忽悠”、“被套路”,白花冤枉钱!我们这个“校△▪▲□△企联合”的初衷,就是正本清●▪…□▷▷•源、发扬酱酒文化,抵制假冒伪劣!

  “再好的酒不能脱离人民群众!我们做良心酒、品质酒,实实在▼▲在不标高价,真正的好酒就算巷子再深,也会被人知道,保证大伙都能喝的起!

  从业40多年间,飞天茅台的制作工艺流程,曹老早已烂熟于心。飞天茅台酒的生产工艺分为十几个环节,其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节•●处处别具匠心。其中两次投料、固态发•☆■▲酵、高温制○▲-•■□曲、高温堆积、高温摘酒等特点,是茅台制作独有◆◁•的。没有这些严格的生产流程,生产出的酒一定不是飞天茅台的味道!

  “如果你想尝一尝,可以加我的助手微信,喝完了给我个☆△◆▲■评价,好就不用了,不好就直言告诉我,精益求精,艺无止境!我的目标是打造一款口感一流、价格合理的★-●=•▽平民酱香酒!”

  曹老说,根本原因是:工序、工艺落实不精细、不严谨,结果“失之毫厘,谬之千里”。

  “飞天茅台是衡量酱酒品质好坏的标杆,它继承“12987传统酿造工艺”,制定出◇…=▲30多道流程,160多道工序,全部有标准可依据。只有严格按照标准操作,七个轮次酒中的活性物质才会呈现出相应的“酸甜苦辣涩”五味口感。”

  到什么时候工匠精神不能丢。细致、精致、极致,这是一杯优质的茅台酱香白酒精髓所在。

  如果你熟悉茅台,喝我的酒你一定会感受到一些共鸣,我们的工匠精神、酿酒★▽…◇工艺与飞天茅台一脉相承,而价格连飞天的十分之一都不到,我们不打名牌、不卖高端,只为了消费者的口碑和喜爱不断努力!

  为了把酱香茅台的传统工艺传承下去,2019年4月10日,仁怀市世袭酱香酒工艺传承学校正式批复成立,曹大明先生被委任为第一任▪•★校长。

  他说:我愿★◇▽▼•以十年时间,成立基酒会,招募酱酒发烧友会员,培养万名酿酒技师,传承茅台技艺,把关茅台品质,把好酱酒推广出去。

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