助推乡村蝶变 重庆最大高粱酒酿造基地投产

 酒的品种     |      2019-08-08 02:21

  “你在哪里上班?园区还是酒庄?”这是一句出自重庆江津区白沙镇居民口中的普通对白。园区是指白沙工业园,而酒庄指的是江记酒庄。

  日前,位于白沙镇的江记酒庄三期项目正式投产。江记酒庄共占地760亩,其中三期项目占地550亩,总投资超过20亿元。该项目的投产,不仅成为重庆最大高粱酒酿造基地,还将助推重庆白酒产▷•●业规模化、集群化发展,也为当地农民种植、增收探索出一条新的特色农业服务道路。

  “年年想家,不如天天回家。”今年◇•■★▼初,在重庆多个商圈都出现了这则江记酒庄的招聘广告。

  “最开始江记酒◆●△▼●庄落地白沙,并没有引起当地居民太多的关注,直到来自家乡的白酒产品畅销全国。”江小白酒业副总经理唐鹏飞用“墙内开花墙外香”来形容江记酒庄的初生,“如今白沙镇的不少居民都以在酒庄上班为荣,认为这是家乡的产业,自己很骄傲。”

  据了解,江记酒庄目前计划针对当地返乡就业人员,提供普工、车间班长、技术员等岗位。资料统计,近三年来,江记酒庄累计为白沙镇当地农村劳动力提供了2000多个工作岗位,白沙镇本地及周边镇人员占70%左右。

  “就近就业的劳动力虽然大多就职于普工岗位,但薪资比当地平均水平高出30%-50%。”唐鹏飞介绍,目前三期工程投产新增了岗位600个左右,预计9月份三期完工后,还会继续增设200个岗位,除了针对回乡就业人员,也会支持帮扶当地贫困人员的就业。

  唐鹏飞介绍,考虑到返乡就业人员之前职位的不确定性,江小白酒业内部也会开展系列人才培养计划,尤其是针对一线工作人员,让普通人也能转型成为酿酒技术人才。

  目前,江记酒庄配置了核心技术团队200多人,这些“▽•●◆老师傅”将用“传帮带”的形式,将酿酒的关键环节定向传授给新人,帮助新人提升自身素质,成长为专项技术人才。

  目前,江记酒庄三期项目的2、3、4号车间已全部投产,整体产能预计将在原来的基础上实现倍增,成为重庆最大高粱酒酿造基地。

  同时,三期项目以生态酿酒、储酒及相关生产环节的建设为主,建设了手工精酿车间、基酒储存及灌装生▲★-●产、成品酒库及麻坛酒库、酒体研发中心、国家级食品安全检测中心、酒文化展示中心、数据化仓储物流配送中心等配•●套,目标最终形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。

  根据江津区人力资源与社会保障局提供的数据◆◁•显示,2018年,江津区共有1.5万余名农民工返乡就业创业,成效显著。

  江津区白沙镇相关负责人表示,根据规划,未来3-5年白沙镇有望实现百亿级规模的产业集群,将更大规模地带动地方就业,推动区域经济发展。

  “三期建成后,酒庄产能倍增,对于原料的需求度也必然增大,这样的情况也将带动周边特色农业的规模发展。”唐鹏飞介绍,全产业链战略自2018年正式公布后,江小白酒业已与江津区政府、江津白沙园区、江津区农委签署协议,全产业▲=○▼链重点包含了江记农庄、江记酒庄和集中产业园三个主要部分。

  江记农庄旗下的高粱示范种植基地,核心面积已增至5000亩,此后还将带动和辐射种植面积10万亩,集中产业园•☆■▲也吸引了玻璃瓶、纸箱、瓶盖▪▲□◁等配套企业、物流联运企业入驻,酒类产业集群已初具规模。

  “从基地种植、高粱育种到订单种植、农田机械化服务,再到生态酿酒、循环农业、农旅产▪•★业,白酒产业正多管齐下,解决当地农民增收▼▲难的问★▽…◇题。”江津区白沙镇相关负责人表示。

  “以前种高粱没什么▪…□▷▷•收益,只是零零碎碎地种了一些,卖不出△▪▲□△去的时候只有把高粱拿来做成扫把卖。”当地农民陈大爷说,现在酒庄循环农业发展起来后,春季种油菜,夏季种高粱,“高粱收成后,酒庄会收购去酿酒,每亩地一年可收入接近3000元,比以前高多了,每年还要搞油菜花节,明年我准备开个农家乐。”

  据介绍,基地酿酒的酒糟可以做成养猪、养牛的饲料,帮助农民发展养殖业,而牛的粪●便又可以作为有机肥,帮助高粱和油菜种◆▼植。重庆市农科院去年也开始与江小白酒业合作,“酿酒废弃物循环利用”的专项研究已经上马,酒糟将被制成燃料,形成新的循环线,项目目前已进入攻坚阶段,预计今年年底将面世。

  江记酒庄所在地白沙镇,曾是与泸州齐名的酒乡,目前白沙镇正结合文创设计、影视、旅游等多个项目,以文化助推乡村“蝶变”。诸如油菜花旅游☆△◆▲■节、国际越野摩托车赛、国际涂鸦大赛等项目的落地,这些文化附属产业的发展,也将让周边群众收益。

  “未来我们还在计划开发一至两天的旅游线路,以‘工业旅游+农业旅游’为主题,将农庄、酒庄以及白沙著名的影○▲-•■□视城连接,结合当地农民的花卉种植,发展乡村农家乐、民宿等庭院经济,助推乡◁☆●•○△村振◆■兴。”唐鹏◇=△▲飞对酒庄的发展充满了信心。

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